Промежуточная аттестация в форме демонстрационного экзамена в ГБПОУ «Строгановский колледж»

Промежуточная аттестация в форме демонстрационного экзамена в ГБПОУ «Строгановский колледж»

С 23 по 25  октября 2023 г.  на базе ГБПОУ «Строгановский колледж» проходит демонстрационный экзамен профильного уровня по компетенции Поварское дело. Экзамен сдают студенты Строгановского колледжа группы № Т-20-41 специальности 19.02.10  Технология продукции общественного питания. Экзамен проходит в рамках промежуточной аттестации по ПМ.03 Организация процессов приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции. На площадке 5 рабочих мест. Студенты выполняют задания, соответствующие КОД 1.5-2022-2024. Им необходимо приготовить:

•  три порции фаршированной горячей вегетарианской закуски ово-лакто из пасты собственного приготовления.;
•  три порции горячего блюда из курицы на выбор участника;
• три порции прозрачного бульона (консоме) из курицы.

Мы желаем всем студентам удачи в прохождении демонстрационного экзамена!