Проведение недели снижения потребления поваренной соли 2022

Поваренная соль, она же хлорид натрия, обычно называемый просто «соль», человеку необходима так же, как и любому другому живому существу. В то же время, избыточное потребления натрия в виде поваренной соли повышает артериальное давление, что увеличивает риски возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы и их осложнений - инфаркта, инсульта, сосудистой деменции, ретинопатии или внезапной смерти. Специалисты Всемирной организации здравоохранения считают, что здоровому человеку, живущему в умеренном климате, требуется не более 5 г соли в день.
Отказ от досаливания готовой пищи, в том числе блюд в организациях общественного питания, а также ограничение потребления продуктов с высоким содержанием соли (соления, копчености, соевый соус и т.д.) способствуют сокращению бремени артериальной гипертонии.
Йодированная соль - это обычная поваренная соль (хлорид натрия), в состав которой химическом путем добавлены йодид или йодат калия. Стоимость йодированной соли лишь на 10% превышает стоимость обычной поваренной.
Рекомендованное количество йода человеку в соответствии с потребностями организма человека - 150-200 мкг/сут., что обеспечивается 4-5 граммами йодированной соли. Потребление йодированной соли способствует профилактике эндокринных нарушений и заболеваний нервной системы новорожденных и маленьких детей.
В связи с вышеизложенным, прошу Вас оказать содействие в направлении информационно-просветительских материалов в адрес образовательных организаций Пермского края (среднего и высшего профессионального образования) с целью информирования педагогов, обучающихся и их родителей, размещения на доступных информационных ресурсах (стенды, сайты, социальные сети, мониторы и др.).
Ссылка для скачивания информационно-профилактических материалов
https://cloud.mail.ru/public/dc7N/D4TsnLxPn